İmambayıldı
Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Malzemeleri;
- 1 kg. patlıcan (5-6 adet küçük boy)
- 1 bardak Zeytinyağı
- 4 baÅŸ soÄŸan
- 4 baş sarmısak
- 2-3 adet domates
- 1 demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- Tuz
Uygulama aşamaları;
- Patlıcanların yeşil kısımlannı soyup saplarını kesmeyin.
- Dilerseniz sap ve uç Kısmına yakın, şekilli olarak kabuk bırakın.
- Diğer kısımlarını alacalı soyup yıkayın ve kurulayın.
- Bütün olarak hafifçe kızartın.
- Soğanları soyup yarım daire biçiminde ince ince doğrayın.
- Sarımsakları soyun.
- Maydanozları ayıklayıp yıkadıktan sonra incecik kıyın.
- Domateslerin kabuklarıni soyup 1 tanesini dilimleyin, diğerlerini fındık büyüklüğünde doğrayın.
- Soğanları biraz Zeytinyağında sarartmadan öldürüp, ateşten alın ve küçük doğranmış domatesleri, diş sarımsakları, kıyılmış maydanozu ilave edin.
- 1 fiske şeker ve Tuz atın.
- Kızarttığınız patlıcanları bir tepsiye dizerek, ortalarını kaşıkla boydan boya
çizin ve kaşığın dibi ile oval bir çukur yapın.
- Soğanlı harcı patlıcan oyuklarına yerleştirin.
- Üzerlerini domates dilimleriyle kapatıp biraz Tuz serpip, patlıcanların yarısına gelecek şekilde 1 bardak sıcak su koyup fırında pişirin.
- Aynı kapta soğutup hafifçe limon suyu gezdirin.
- Düz bir dağıtım tabağına yerleştirip servis yapın.
İmambayıldı Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri sebze yemekleri imambayıldı tarifi imambayıldı, imambayıldı tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE