İncik Kebabı
Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Malzemeleri;
- 6 parça, birer kişilik dilimler halinde dana inciği
- 1 kaşık margarin
- 1 baş soğan
- 2 diş sarmısak
- 1 adet domates ya da 1 çorba kaşığı salça
- 1 kaşık un
- 5-6 bardak su
- Tuz
- 1 adet defne yaprağı
- 1 demet maydanoz
- 1 kaşık tereyağı
- Karabiber
Uygulama aşamaları;
- Tencereye 1 kaşık margarin koyarak kızdırın ve inciklerin alt ve üstünü harlı ateşte ikişer dakika kızartın.
- Sonra, başka bir kaba alın.
- Boşalan tencereye bu kez ince ince doğranmış soğan ve sarımsakları koyun ve kızgın yağda pembeleşmeden öldürün.
- Sulandırılmış salça, ya da kabukları soyulmuş domates ve ununu ilave ettikten sonra karıştırın.
- Suyla birlikte, Tuz ve defne yaprağını ekleyin.
- Kaynamaya başlayınca, önceden kızartılan incik dilimlerini tencereye yerleştirin ve ağır ateşte 1,5-2 saat pişirin.
- İndirmenize yakın ince kıyılmış maydanoz ve tereyağını koyun; bir taşım daha kaynatıp ateşi söndürün.
- 5 dakika dinlendirip biraz karabiber serpin. İncik kebabınız servise hazırdır.
İncik Kebabı Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri kebaplar incik kebabı tarifi incik, kebabı, incik kebabı tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE