Kebaplar »

İncik Kebabı

İncik Kebabı

İncik Kebabı

Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Malzemeleri;

  • 6 parça, birer kişilik dilimler halinde dana inciği
  • 1 kaşık margarin
  • 1 baş soğan
  • 2 diş sarmısak
  • 1 adet domates ya da 1 çorba kaşığı salça
  • 1 kaşık un
  • 5-6 bardak su
  • Tuz
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 demet maydanoz
  • 1 kaşık tereyağı
  • Karabiber

Uygulama aşamaları;

  1. Tencereye 1 kaşık margarin koyarak kızdırın ve inciklerin alt ve üstünü harlı ateşte ikişer dakika kızartın.
  2. Sonra, başka bir kaba alın.
  3. Boşalan tencereye bu kez ince ince doğranmış soğan ve sarımsakları koyun ve kızgın yağda pembeleşmeden öldürün.
  4. Sulandırılmış salça, ya da kabukları soyulmuş domates ve ununu ilave ettikten sonra karıştırın.
  5. Suyla birlikte, Tuz ve defne yaprağını ekleyin.
  6. Kaynamaya başlayınca, önceden kızartılan incik dilimlerini tencereye yerleştirin ve ağır ateşte 1,5-2 saat pişirin.
  7. İndirmenize yakın ince kıyılmış maydanoz ve tereyağını koyun; bir taşım daha kaynatıp ateşi söndürün.
  8. 5 dakika dinlendirip biraz karabiber serpin. İncik kebabınız servise hazırdır.
İncik Kebabı Afiyet Olsun...

Paylaş
1847


yemek tarifleri kebaplar incik kebabı tarifi incik, kebabı, incik kebabı tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE