Krep Malzemeleri

• Siyez Unu  105 g
• Süt     300 g
• Yumurta 2 adet
• Tuz     0,5 g
• Sıvı yaÄŸ        15 ml
• Vanilya Toz    0,5 g

• Süt     500 ml
• Åžeker (1)       50 g
• Yumurta Sarısı  100 g
• Åžeker (2)    50 g  
• NiÅŸasta         20 g
• Un      20 g
• Vanilya Esansı  2 ml
• Tereyağı        10 g

• Taze Ä°ncir      8 adet
• Kumkuat        8  adet
• Frenk Ãœzümü     120 g
• KavrulmuÅŸ Badem 100 g

Krep Yapılışı:

1. Malzemenin hepsi topak olmayacak şekilde mikserde çırpma teli yardımı ile karıştırılır.
2. Tavada az yaÄŸ ile piÅŸirilir.

1. Süt ve 1. şeker ocakta kaynatılır.
2. Ayrı bir kabın içerisinde yumurta sarısı ve 2. şeker çırpılır.
3. İçerisine un ve nişasta ilave edilip, çırpılmaya devam edilir.
4. Sütten bir miktar yumurta ve un karışıma eklenir ve temperlenir.
5. Bu karışım kaynayan sütün içine ilave edilir ve pişirilir.
6. Ocaktan alınınca tereyağ eklenir ve çırpma teli yardımı ile homojen bir kıvam alması sağlanır.
7. Krema soÄŸuyunca  150 gr çırpılmış krema ile karıştırılarak krebin içerisine sürülür.

1. Krema sürüldükten sonra arasına meyveler doldurulur.
2. Üzeri kavrulmuş badem ile süslenir.

.

Türk Mutfağı Aperatif Yiyecekler Incirli Siyez Krep Tarifi