• 1 Çorba kasesi haşlanmış,doğranmış dana işkembesi
• 2 su bardağı bulgur
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• Yeteri kadar et suyu (üzerini geçecek kadar )
• Yeteri kadar Tuz .karabiber,kekik
• İsteğe göre 1 diş sarımsak pişirilirken atılabilir

1. Tereyağı tencerede eridikten sonra işkembeler atılır
   
2. bir iki dakika çevrildikten sonra bulgur eklenir
   
3. daha sonra et suyu eklenerek Tuz u,biberi ve kekiği eklenir
   
4. suyu çekildikten sonra ocaktan indirilir,
5. üzeri gazeteyle kapatılarak demlenmeye bırakılır.

.

Türk Mutfağı Bulgurlu Pilavlar Işkembeli Bulgur Pilavı Tarifi