• 1 Su Bardağı Nohut
• 1/2 Kg İşkembe
• 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
• 1 Adet Büyük Soğan
• 1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
• 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
• Su
• 1 Kase Mantı

1. Akşamdan ıslattığınız 1 su bardağı nohutu ve yarım kg işkembeyi ayrı tencerelerde haşlayın.
   
2. Küçük kesilmiş soğanı ekleyin.
   
3. Pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Ardından iri kareler şeklinde kesilmiş işkembeyi ve 1 su bardağı haşlanmış nohutu ilave edin.1 çorba kaşığı biber ve domates salçasını ekleyin.
5. Bir-iki kez çevirdikten sonra,bir miktar su ilave edin.
6. Tuz unu ayarlayın.
   
7. Su kaynamaya başlayınca 1 kase mantıyı ekleyin.
8. Mantılar yumuşayıncaya dek pişirin.
9. Sıcak olarak servis yapın.

.

Türk Mutfağı Kuru Baklagiller Işkembeli Nohut Tarifi