Ispanaklı Börek
Ispanaklı Börek
Börekler » Ispanaklı Börek
Ispanaklı Börek malzemeleri;
- Körpe Ispanak
- Un
- Zeytinyağı
- Tuz
- Su
Ispanaklı Börek uygulama aşamaları;
- Daha çok Didim’de yapılan çarşaf böreğinde ise iç olarak daha çok ıspanak kullanılıyor; oklava ile değil, elle açılıyor. Hazırlanan küçük bezeler ilkin Zeytinyağı ile yağlanıyor, böylece hamurun, yufkanın istenen esneklikte olması, dolayısıyla kolayca açılması sağlanıyor.
- Her bir beze el ile uzatılarak olabildiğince açılıyor.
- İçine kavrulmuş ıspanaktan hazırlanan harç konuyor.
- İki yanından öne doğru getirilip uçları ortada birleştiriliyor.
- Fırında pişerken iyice kızarması ve yumuşak olması için üzerine çırpılmış yumurta ve yoğurt sürülüyor.
Paylaş
Türk Mutfağı Börekler Ispanaklı Börek
Ispanaklı Pide
