Ispanakli Çanak Köfte
Ispanakli Çanak Köfte
Köfteler » Ispanakli Çanak Köfte
Ispanakli Çanak Köfte malzemeleri;
- 500 gram kiyma (yagsiz)
- 750 gram ispanak
- 1 yumurta
- 2 kasik siviyag
- 4 dilim bayat ekmek içi
- 2-3 dis sarimsak
- 1 sogan
- 1 kasik un
- 1 kasik salça
- bir buçuk bardak et suyu
- kimyon,
- karabiber,
- yenibahar,
- Tuz
- 2 yumurta (ispanak için)
- 1 çay bardagi kasar rendesi veya bir paket kasar peyniri
- 2 domates
Ispanakli Çanak Köfte uygulama aşamaları;
- Kiymayi büyük bir tepsiye alin.
- Bayat ekmek içini ufalayarak yumurtayi kirin.
- Sogani rendeleyin, baharatlari ekleyin ve Tuz unu ayarlayin.
- Köfte harcini yogurun.
- Ispanakli harç için, ispanaklari ayiklayip, bol suda yikayin, kendi suyu ile haslayin.
- Yumurtalari kirip, Tuz u atin ve ispanaklari dograyip yumurtalarla karistirin.
- Bir kasik sivi yagda, küçük küpler seklinde dogradiginiz sogani kavurun.
- Bir kasik salçayi ve bir kasik unu ilave edin.
- Biraz çevirip, et suyunu ilave edin.
- Tuz unu ayarlayin ve atesten alin.
- Bu sosu bir kenara koyun.
- Hazirlanan köfte harcini alti parçaya bölün.
- Her birini önce yuvarlayin, bas parmak yardimi ile iç kismini oyup çanak sekli verin.
- Yaglanmis bir tepsiye dizip, orta isili firinda 15 dakika pisirin.
- Firindan alin.
- Hazirladiginiz köftelerin iç kisimlarina ispanakli harci doldurun.
- Domatesleri dilimleyin.
- Bu dilimlerle köftenin üzerine kapak yapin.
- Son olarak, kasar rendesini serpin.
- Eger çedar peyniri kullanacaksaniz, yildiz ya da üçgen sekiller verebilirsiniz.
- Hazirladiginiz sosu ispanaklara degdirmeden tepsinin dibine dökün.
- Tekrar firina sürün.
- Peynir biraz eriyinceye kadar firinda pisirin.
- Bu dekoratif ispanak yemegini, dilerseniz pilavla veya püre ile servis yapabilirsiniz.
Paylaş
Türk Mutfağı Köfteler Ispanakli Çanak Köfte
Benzer Tarifler