Hamur icin:

• 250 gr un
• 2 yumurta
• 4 corba kasigi zeytin yagi
• Tuz

• 1/2 kg ispanak
• 100 gr dana jambon
• 1 adet sogan
• Tuz karabiber

• 2 corba kasigi margarin
• 1 kahve fincani un
• 2,5 su bardagi sut
• hindistan cevizi
• Rendelenmis kasar peyniri(yada parmesan)

1. Butun hamur malzemelerini karistirarak hamuru elde edin.
2. Hamurdan dort parca ayirin ve en az yarim saat dinlenmeye birakin.
3. Soganlari ince ince dograyip soteleyin.
4. Uzerine seritler halinde dogranmis jambonu ve ispanagi ilave edin.
5. Bir miktar su ekleyerek ispanaklar pisip suyunu cekene kadar pisirin.
6. Tuz ve biber ile tatlandirin.
7. Hazirladiginiz hamurdan 10 x 15 cm lik parcalar kesin.Icine hazirladiginiz ispanakli karisimdan koyup rulo seklinde sarin.
   
8. Hazirladiginiz rulolari firin tepsisine dizin.
9. Besamel sos icin,once yagi tavada eritip un ile kavurun.
10. Surekli karistirarak sutu ekleyin.
11. Tuz karabiber ve hindistan cevizi ile tatlandirin.
12. Besamel sosu hazirlamis oldugunuz rulolarin uzerine dokun ve en uste peyniri serpin.
13. Onceden isitilmis firinda yarim saat kadar pisirin.

Paylaş

İtalya Mutfağı Makarnalar Ispanaklı Cannelloni