• 1 kg Un
• 300gr Rama yagi
• Maya
• Tuz
• 1 tane Kabartma tozu
• Aldigi kadar un
• 1/2 Kg Ispanak
• Beyaz peynir
• Kasar peynir
• 1/2 Cay bardagi zeytin yag
• Sogan Karabiber

1. Hamuru önermis oldugumuz mazemeleri ekleyip kulak memesi yumusakligina getirinceye kadar yoguralim ,
2. daha sonra hamurun üstünü örterek bir kenarda dinlenmesi için birakalim ,
3. hamuru biraktiktan sonra diger tarafa geçip ispanaklari yikayip , yagi isitalim ,
4. ufacik dogramis oldugumuz soganlari ve incecek kiydigimiz ispanaklari yagin içinde güzelcene kavuralim ,
5. bu ispanagi kavurduktan sonra Tuz unu biberini ilave edelim ,
6. bu islemler bittikten sonra peyaz peyniri ufalayip bu mazemenin içine koyalim ,
7. bu malzemeyi bir kenara çekip sogumasini bekliyelim ,
8. bu arada hamurumuz kabarmis haline gelmistir ,
9. orta boydan büyük bir bezi hazirlayip masanin üstüne unluyalim üstünde bu hamuru yavas yavas açalim ne ince nede kalin olacak bu açtigimiz hamur mesela 1cm olabilir kalinligi ,
10. tepsiyi yagliyalim ve actigimiz hamuru tepsiye yerlestirelim
11. daha sonra üstüne sogumus olan ispanagi güzelce yayalim her dört tarafina ve üstüne kaşar peynir rendeleyip firina sürelim
12. firin 200 derece olmali 15-20 dakika pisirelim
13. ( lütfen devamli bakin belki firin degisik olabilir daha çabuk pisme imkani olabilir )
14. pistikten sonra ufak kare haline keselim

.

Türk Mutfağı Börekler Ispanaklı Fırında Börek Tarifi