İtalyan Usulü Ciğer Şiş
İtalya mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Malzemeleri;
- 500 gr Dana CiÄŸeri
- 500 gr Küçük Sosis
- 250 gr Küçük Mantar (silinmiş)
- 180 gr TereyaÄŸ (eritilmiÅŸ)
- 1/2 Kahve Kaşığı Karabiber
- 24 Defne Yaprağı
- 6 Büyük Domates (her biri 4'e bölünmüş).
Uygulama aşamaları;
- Once, ızgaranızı orta sıcaklıkta ısıtınız.
- Ciğeri 3,5 santim büyüklükte kuşbaşı doğrayıp, sosis ve mantarları bütün olarak bırakınız.
- Eritilmiş tereyağı alçak kenarlı bir kaseye dökünüz.
- Ciğerleri ekleyip, yağda çevirerek üstlerine biberi serpiniz.
- Yağladığınız ciğerleri, sosisleri, mantarları, defne yapraklarını ve domatesleri 8 şişe sırayla geçiriniz.
- Bir fırçayla, kasede kalan eritilmiş yağın yarısını, şişlerdeki malzemenin üstüne sürünüz.
- Şişleri ızgaraya koyup, her iki yanlarını 7-8 dakika, çevirdikçe kalan yağdan sürerek, pişiriniz. Şişleri ızgaradan alıp, servis ediniz.
İtalyan Usulü Ciğer Şiş Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri sakatatlar italyan usulü ciğer şiş tarifi italyan, usulü, ciğer, şiş, italyan usulü ciğer şiş tarifi italya mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE