İzmir Köfte
İzmir Köfte
Köfteler » İzmir Köfte
İzmir Köfte malzemeleri;
- Dana Kıyma – 500 gr
- Patates – 400 gr
- Domates – 350 gr
- Tatlı biber – 300 gr
- Soğan – 100 gr
- Yumurta – 50 gr (1 adet)
- Kuru ekmek kırıntısı – 40 gr
- Domates salçası – 25 gr
- Bitkisel Yağ – 30 ml
- Su – 1 Lt
- Tuz (isteğe göre)
- Baharatlar
İzmir Köfte uygulama aşamaları;
- Biberi iri halkalar olarak doğrayın.
- Domatesleri ve patatesi iri kesin.
- Soğanı doğrayın.
- Salçayı su, Tuz ve baharatla ayrı kapta karıştırın.
- Kıymayı soğan, kuru ekmek, yumurta, Tuz ve baharatla karıştırarak homojen hale getirin ve 50 gr’lık uzun köfte yapın.
- Tencerenin içine ayçiçek yağı dökün, köfteleri dizin.
- Kapağı kapatmayın.
- 15 dakika kadar piÅŸirin.
- Pişmeden 7 dakika önce köfteleri çevirin.
- Kapağı kapatmadan 15 dakika dolana pişirin.
- Sonra tencerenin içine patates, domates, biber ve salçayı koyun.
- Kapağı kapatın.
- 35 dakika kadar piÅŸirin.
PaylaÅŸ
Türk Mutfağı Köfteler İzmir Köfte
Benzer Tarifler
Bayat ekmekleri ıslatıp, sıkın. Kıyma, ekmekler, kimyon, kırmızı ...
Ön hazirlik olarak patatesleri ve havucu hasladiktan sonra soyup, ...
Kıymanın içine soğanı, ekmek içini, tuzu, biberi, kimyonu katın.G ...