İzmir Köfte Çorbası

İzmir Köfte Çorbası
İzmir Köfte Çorbası

Çorbalar » İzmir Köfte Çorbası

İzmir Köfte Çorbası malzemeleri;

  • Kıyma – 500 gr
  • Patates – 500 gr
  • Domates – 350 gr
  • Domates salçası – 140 gr
  • Soğan – 120 gr
  • Biber – 120 gr
  • Yumurta – 50 gr (1 adet)
  • Kuru ekmek parçaları – 50 gr
  • Bitkisel Yağ – 30 ml
  • Paprika (pul) – 15 gr
  • Maydanoz – 10 gr
  • Sarımsak – 3 gr
  • Kimyon (pul) – 3 gr
  • Su – 1,5 Lt
  • Tuz (isteğe göre)
  • Baharatlar


İzmir Köfte Çorbası uygulama aşamaları;

  1. Patates hariç bütün sebzeleri ve maydanozu bıçakla doğrayın.
  2. Patatesi 2 cm’lik küpler şeklinde doğrayın.
  3. Ayrı kapta Kıyma, Tuz , baharat, yumurta, maydanoz, tatlı pul biberi ekleyın ve iyice karıştırın.
  4. Hazır karışımdan 5 cm’lik köfteler yapın.
  5. Tencerenin içine ayçiçek yağı dökün.
  6. Kapağı kapatmayın.
  7. Tencerenin haznesine domates, yeşil biber ve domates salçasını koyun.
  8. Kapağı kapatmadan hafiften karıştırarak 15 dakika kadar pişirin.
  9. Hazır sebzeleri diğer kaba koyun.
  10. Tencerenin içine su dökün, köfteleri ve patatesi koyun.
  11. Kapağı kapatın.
  12. Pişmeden 10 dakika önce kapağı açıp içine kavrulmuş sebzeleri, kimyon, sarımsak, Tuz ve baharat ekleyin ve karıştırın.
  13. Kapağı kapatın.
  14. 35 dakika kadar pişirin.


Paylaş

Türk Mutfağı Çorbalar İzmir Köfte Çorbası

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Terbiyeli Sebze Çorbası

Havuç ve kabaklar, üstleri kazındıktan sonra tavla zarı iriliğind ...

Bulamaç Çorbası

Yağla unu kavurun.Bulgur, kırmızıbiber ve tuz ilave edin, çevirin ...

Pirinç Çorbası Domatesli

Domateslerin kabuklarini ve çekirdeklerini çikartip küçük parçala ...