Kabak Çorbası

Kabak Çorbası
Kabak Çorbası

Çorbalar » Kabak Çorbası

Kabak Çorbası malzemeleri;

  • Kara Kabak (Yaz Kabağı)
  • Kaburga Kemiği
  • Soğan (1 adet)
  • Şeker Fasulye (1 Avuç)
  • Kırmızı Lahana (Kurutulmuş)
  • Tereyağ
  • Kırmızı Biber
  • Kara Biber
  • Tuz


Kabak Çorbası uygulama aşamaları;

“Muhallebi ile çorba kıvamı arasında olacak.”

  1. Yine kara kabak kabuksuz olarak haşlanıp püre yapılıyor.
  2. Parçalanmış ve Tuz lanmış kaburga kemiği ile 1 soğan, 1 avuç haşlanmış şeker fasulye, kurutulmuş kırmızı lahana, kırmızı ve kara biber eklenerek pişiriliyor.
  3. Tereyağı ise pişme sırasında ve çok az olarak ekleniyor.
Bazı yörelerde Pirinç, mısır yarması, hatta arpa eklendiğini de biliniyor.


Paylaş

Türk Mutfağı Çorbalar Kabak Çorbası

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Bortsch Çorbası (Rus)

Pancarlar kibrit çöpü büyüklüğünde ve biçiminde doğranır. Sarmısa ...

Alişke Çorbası

Alişke Çorbası; Bir tencereye, tereyağı, rendelenmiş kuru soğan v ...

Minestronne

Yağı eritip doğranmış sebzeleri ve bezelyeyi ekleyin, kapağı kapa ...