Kabak Kabuğu Kavurması

Name: Kabak Kabuğu Kavurması
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Kabak Kabuğu Kavurması malzemeleri : 1 Adet Soğan250 Gr. Kıyma2 Adet Domates1 Çay Bardağı Sı

Türk Amasya Mutfağı

Sebze Yemekleri » Kabak Kabuğu Kavurması

Kabak Kabuğu Kavurması malzemeleri;

1 Adet Soğan
250 Gr. Kıyma
2 Adet Domates
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
5 Adet Kabak
1 Su Bardağı Pirinç
Tuz , Karabiber, Kırmızı Biber
Su

Kabak Kabuğu Kavurması uygulama aşamaları;

Kabak Kabuğu Kavurması;

Kabaklar birkaç defa yıkanır, kurulanır.
Derince soyulur.
Elde edilen kabuklar kibrit çöpü şeklinde doğranır.
Diğer taraftan soğanlar ince ince doğranır.
Sıvı yağda Kıyma ile birlikte kavrulur.
Kibrit şeklinde doğranmış kabuklar ilave edilir.
Karıştırmadan önce tencereyi silkeleyerek kabuklar kavrulur.
Domatesler ilave edilir.
Ortası açılıp Pirinçler konur ve üzeri kapatılır. 1-1,5 bardak sıcak su ilave edilir.
Tuz , karabiber, kırmızı biber de konarak kapağı kapatılır ve pişirilir.