• Kabak:500gr(jülyen)
• Havuç:200gr(jülyen)
• Soğan:400gr(piyaz doğranmış)
• Pirnç:80gr
• Sızma Zeytinyağı :250ml
• Tuz :35gr
• Portakal suyu:1 bardak(naturel)
• Şeker:25gr
• Yağlı kağıt

1. Doğranmış soğanımızı tenceremizin dibine yerleştirelim onun üstüne havuçlarımızı , sonra kabaklarımızı ve şekerimizi ekleyelim.
2. Tuz umuzu sıvı yağımızı ve bir mıktar su ekledikten sonra bir bardak portakal suyu ekleyip üzerlerine yağlı kağıdı örtüp tabağı ters çevirip üstne koyalım ve tekrar yağlı kağıdı serip tencerenin kapağını kapatalım ve çok ama çok kısık ateşte 45 dakika pişirelim.
3. Soğuduktan sonra dolaba atın ve iyice soğuduktan sonra yağlı kağıtları alıp bol limon sıkıp yiye bilirsiniz.
   

.

Fransız Mutfağı Sebze Yemekleri Kabak Kalye Tarifi