• 4 adet büyük boy kabak
• 1 adet büyük soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı köftelik bulgur
• 4 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı Tuz

1. Kabakları yıkayın, uç kısımlarını kesin ve küçük küp şeklinde doğrayın.
   
2. Soğanı soyup, ince ince doğrayın.
   
3. Tencereye yağı koyun ve soğanları ekleyin.
4. Soğanlar sararıncaya kadar kavurun, kabakları da ilave ederek 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
   
5. Bulguru ekleyin.
   
6. Pul biber, karabiber ve Tuz u ilave ederek karıştırın.
7. Kısık ateşte bulgur ve kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.
   
8. Sıcak olarak servis edin.

.

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Kabak Kavurması-1 Tarifi