• 1400 g kuzu-dana Kıyması karışımı
• 50 g tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 100 g ince doÄŸranmış kuru soÄŸan
• 50 g haÅŸlanmış Pirinç
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 demet ince kıyılmış maydanoz.

• 250 g sıvı yaÄŸ
• 3 adet iyi çırpılmış yumurta
• 100 g un

1. YaÄŸla soÄŸan bir tencerede kavrulur.
2. Soğanlar renklenince Kıymanın yarısı eklenir.
3. Kavrulan Kıyma ve kalan malzeme iyice yoğrulur.
4. Eşit bölümlere ayrılarak ovel şekil verilir.
5. Tavada yağ kızdırılır.
6. Köfteler önce una sonra da yumurtaya batırılarak kızgın yağda sağa sola çevrilerek tek tek kızartılır.
7. Yanında patates ve ıspanak püresi ile servis yapılır.

Türk Mutfağı Mutfağı Köfteler Kadınbudu Köfte 2 Tarifi