• 1400 g kuzu-dana Kıyması karışımı
• 50 g tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 100 g ince doğranmış kuru soğan
• 50 g haşlanmış Pirinç
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 demet ince kıyılmış maydanoz.

• 250 g sıvı yağ
• 3 adet iyi çırpılmış yumurta
• 100 g un

1. Yağla soğan bir tencerede kavrulur.
2. Soğanlar renklenince Kıymanın yarısı eklenir.
3. Kavrulan Kıyma ve kalan malzeme iyice yoğrulur.
4. Eşit bölümlere ayrılarak ovel şekil verilir.
5. Tavada yağ kızdırılır.
6. Köfteler önce una sonra da yumurtaya batırılarak kızgın yağda sağa sola çevrilerek tek tek kızartılır.
7. Yanında patates ve ıspanak püresi ile servis yapılır.

Paylaş

Türk Mutfağı Köfteler Kadınbudu Köfte 2