• 125 gram margarin
• 4 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı karbonat
• Alabildiği kadar un
• Yarım kg beyaz peynir
• 1 demet maydanoz
• 1 çay bardağı
• süt
• 1 adet yumurta sarısı

1. Derin bir kaba, parça parça margarini ve yoğurdu alın.
2. Karbonatı ve alabildiği kadar unu ekleyin.
3. İyice yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin.
4. Ceviz büyüklüğünde bir parçayı hamurdan koparın.
5. Kalan hamuru yağlanmış yuvarlak bir kalıba yayın.
6. Peyniri rendeleyin.
7. İnce ince kıyılmış maydanozla karıştırın.
8. Hamurun üzerine yayın.
9. Ayırdığınız hamurdan ince şeritler yapın.
10. Hamurun üzerine kafes biçimi verecek şekilde yerleştirin.
11. 1 çay bardağı süt ile yumurta sarısını çırpın.
12. Hamurun üzerine sürün.
13. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirip, servis yapın.

.

Türk Mutfağı Börekler Kafes Böreği Tarifi