Kağıtta Tavuk Göğsü

Kağıtta Tavuk Göğsü
Kağıtta Tavuk Göğsü

Tavuk ve Hindi » Kağıtta Tavuk Göğsü

Kağıtta Tavuk Göğsü malzemeleri;

  • 6 adet tavuk gögsü ( kemigi ve derisi çikarilmis)
  • 2 yemek kasigi limon suyu
  • 3 yemek kasigi tereyagi
  • 2 yemek kasigi un
  • 1 bardak tavuk suyu
  • 1/ 2 bardak sek beyaz sarap
  • 1 yumurta sarisi
  • Tuz -karabiber
  • bir fiske tarçin
  • bir fiske hindistancevizi
  • 150 gr kiyilmis mantar
  • 1 tatli kasigi kiyilmis sogan


Kağıtta Tavuk Göğsü uygulama aşamaları;

  1. Tavuk etlerini limon suyuyla karistirip 15 dakika dinlendirin.
  2. Orta boy tavada 1 kasik yag eritin.
  3. Tavuk gögüslerini içine atip her iki yüzlerini çevirerek sekizer dakika kizartin.
  4. Küçük bir tencerede 1 kasik yagi eritin.
  5. Un katip tahta kasikla 2 dakika karistirin.
  6. Atesten alip içine azar azar tavuk suyunu yedirin.
  7. Tekrar atese koyun, kaynamaya baslarken sarabi ve çirpilmis yumurtayi katin; sos kati hale gelene dek karistirmaya devam edin.
  8. Atesten indirin.
  9. Tuz , karabiber ve diger baharatla kiyilmis mantar ve sogani da kremaya karistirin.
  10. Tavuk etlerini saracak büyüklükte 6 adet alüminyum folyo kesin ve içlerini eritilmis yagla yaglayin.
  11. Tavuklari yerlestirin ve üzerilerine sosu bölüstürün.
  12. Folyoyu üzerine sararak 6 küçük paket hazirlayin.
  13. Sonra da firin tepsisine siralayip 30-40 dakika firinda pisirin.


Paylaş

Türk Mutfağı Tavuk ve Hindi Kağıtta Tavuk Göğsü

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Erdemir Kebabı

Derili biftekler yikanip temizlenir iyice açilip dövülmesine özen ...

Tavuk Milanez

Bir kase içinde panko pane harcını, parmesanı ve sarımsağı karışt ...

Susamlı Piliç Şiş

Bir kabın içinde soya sosu, bal, zencefil ve mısırözü yağını karı ...