Kalamar Tempura
Kalamar Tempura
Balık ve Deniz » Kalamar Tempura
Kalamar Tempura malzemeleri;
- 8 adet temizlenmiş taze kalamar;
- 1 bardak soğuk su;
- 1/2 bardak soğuk un;
- 1/2 bardak mısır unu;
- 1/2 çay kaşığı karbonat;
- 1 soğuk yumurta.
Kalamar Tempura uygulama aşamaları;
- Kalamarları balıkçınıza temizletin ve halkalar şeklinde kestirin.
- Püskülleri de kullanacaksınız.
- Kalamarları bir cam kap içine koyun, üzerlerine süt dökün ve buzdolabında bir gece bekletin.
- Sütün içindeki laktik asit kalamarları yumuşatacak.
- Çıkarıp kurulayın.
- Yağı kızdırın.
- Hamuru hazırlayın.
- Kalamar halkalarını ve püskülleri önce una bulayın sonra hamura batırıp kızartın.
- Kâğıt havlu üzerine çıkarıp Tuz serpin.
Paylaş
Japon Mutfağı Balık ve Deniz Kalamar Tempura
Benzer Tarifler
Balığın basını ve kuyruğunu kesip,1soğan,tuz,karabiber ve biraz s ...
Milföy hamurunu buzluktan çikarin. Baliklarin kafalarini ve kilçi ...