• 250 gr. margarin
• 3 çorba kaşığı yoÄŸurt
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı karbonat

• 5 su bardağı toz ÅŸeker
• 4 su bardağı su
• 1/2 limon

1. Oda ısısında bekletip yumuşattığınız yağı, yoğurdu, ılık suyu, üzerine 4-5 damla limon sıktığınız karbonatı ve unu karıştırın.
2. YoÄŸurarak, kulak memesinden biraz daha sert bir hamur elde edene kadar un ilave edin.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
4. Yuvarladığınız parçalan geniş delikli bir kevgirin içinde veya rendenin kalın tarafına bastırarak yassılaştırıp, yuvarlayın. Yağlanmış ve unlanmış tepsiye aralıklı olarak dizin.
5. 180 derece ısıtılmış fırında üzerleri altın sarısı renk alana kadar pişirin.
6. Şerbet için, şekeri tencereye koyduktan sonra su ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra 1 suyunu ekleyin.
7. Fırından çıkardığınız kalbura basmaların ılınmasını bekleyip ılık olarak üzerine dökün

.

Türk Mutfağı Hamur Tatlıları Kalbura Basma Tarifi