Kaliçunya

Kaliçunya
Kaliçunya

Börekler » Kaliçunya

Kaliçunya malzemeleri;

  • 2.5 Su Bardağı Un
  • 1 Adet Yumurta
  • 1 Çay Bardağı Su
  • 1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
  • Tuz
İçi İçin:
  • 1/2 Kg Ispanak
  • 250 gr Beyaz Peynir
  • 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
Üzerine:
  • 2 Adet Yumurta Beyazı


Kaliçunya uygulama aşamaları;

  1. Öncelikle hamuru hazırlayın.
  2. Bunun için un, yumurta, su, Zeytinyağı , Tuz ve kabartma tozunu karıştırıp yoğurarak yumuşak bir hamur hazırlayın.
  3. Buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
  4. Bu arada içini hazırlayın.
  5. Ispanakları ayıklayıp yıkayın.
  6. Suyunu iyice süzün.
  7. Yapraklarını ince ince doğrayın.
  8. Derince bir kapta beyaz peynir, Zeytinyağı ve ıspanakları karıştırın.
  9. Dolaptan aldığınız hamuru, merdane ile 3-4 mm kalınlığında açın.
  10. Açtığınız hamurun üzerine kahve fincanı koyup yuvarlaklar kesin.
  11. Artan hamuru yeniden yoğurup açın.
  12. Hamur bitene kadar kesme işlemine devam edin.
  13. Yuvarlak yufkaların üzerine yumurta beyazı sürün.
  14. Bir yarısına hazırladığınız içi yerleştirin.
  15. Diğer yarısını üzerine katlayarak kapayın.
  16. Bu şekilde yarım ay biçiminde çörekler elde etmiş olursunuz.
  17. Üzerlerine sıvı yağ sürün.
  18. Çörekotu serpin.
  19. Önceden ısıtılmış 230 derecelik fırında üzerleri kızarana dek pişirip servis yapın.


Türk Mutfağı Mutfağı Börekler Kaliçunya Tarifi



Benzer Tarifler

Su Böreği

6 Yumurtayı Kırın. Içine Tuzu Sütü Ekleyin Çırpın. 1 Kaşık Yagıda ...

Fincan Böreği

Harcı hazırlamak için tavada tereyağını eritin.Yağ kızınca soğanı ...

Paşa Böreği

Altı yumurtadan mayasız, altı kalın yufka açıp çok kızgın zeytiny ...