Kaliçunya
Kaliçunya
Börekler » Kaliçunya
Kaliçunya malzemeleri;
- 2.5 Su Bardağı Un
- 1 Adet Yumurta
- 1 Çay Bardağı Su
- 1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
- Tuz
- 1/2 Kg Ispanak
- 250 gr Beyaz Peynir
- 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
Üzerine:
- 2 Adet Yumurta Beyazı
Kaliçunya uygulama aşamaları;
- Öncelikle hamuru hazırlayın.
- Bunun için un, yumurta, su, Zeytinyağı , Tuz ve kabartma tozunu karıştırıp yoğurarak yumuşak bir hamur hazırlayın.
- Buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Bu arada içini hazırlayın.
- Ispanakları ayıklayıp yıkayın.
- Suyunu iyice süzün.
- Yapraklarını ince ince doğrayın.
- Derince bir kapta beyaz peynir, Zeytinyağı ve ıspanakları karıştırın.
- Dolaptan aldığınız hamuru, merdane ile 3-4 mm kalınlığında açın.
- Açtığınız hamurun üzerine kahve fincanı koyup yuvarlaklar kesin.
- Artan hamuru yeniden yoğurup açın.
- Hamur bitene kadar kesme işlemine devam edin.
- Yuvarlak yufkaların üzerine yumurta beyazı sürün.
- Bir yarısına hazırladığınız içi yerleştirin.
- Diğer yarısını üzerine katlayarak kapayın.
- Bu şekilde yarım ay biçiminde çörekler elde etmiş olursunuz.
- Üzerlerine sıvı yağ sürün.
- Çörekotu serpin.
- Önceden ısıtılmış 230 derecelik fırında üzerleri kızarana dek pişirip servis yapın.
.
Türk Mutfağı Börekler Kaliçunya Tarifi
Benzer Tarifler