Kapama

Kapama
Kapama

Et Yemekleri » Kapama

Kapama malzemeleri;

  • Pirinç
  • Kuzu but
  • Domates ya da salçası
  • Arpacık soğan
  • Karabiber
  • Tuz
  • Su


Kapama uygulama aşamaları;

  1. Kuzu budu küçük parçalayın (kuşbaşı), yıkayın.
  2. Domates (ya da salçası) soğan, karabiber ve Tuz u bir tasa hazırlayın.
  3. Tası bir tepsiye kapatın.
  4. Üzerine ağırca bir taş koyun.
  5. Su ekleyip 1 saat kadar pişirin.
  6. Diğer yanda pirinci haşlayın.
  7. Tasın etrafına dökün.
  8. Gerekirse biraz et suyu ya da sade su ekleyebilirsiniz.
  9. Pilav pilince kapama hazırdır.


Paylaş

Türk Mutfağı Et Yemekleri Kapama

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Çökertme Kebabı

İnce kıyılan dana biftek tereyağı ve soğanla kavrulur. Buna domat ...

Külbastı

Dana bonfile 200 gr. halinde 5 parçaya bölünür. Muşta ile dövüler ...

Siyah Sarımsaklı Elbasan Tava

Bir tencerede brunoise (minik küp) doğranmış soğanlar kavurulur v ...