• Pirinç
• Kuzu but
• Domates ya da salçası
• Arpacık soğan
• Karabiber
• Tuz
• Su

1. Kuzu budu küçük parçalayın (kuşbaşı), yıkayın.
2. Domates (ya da salçası) soğan, karabiber ve Tuz u bir tasa hazırlayın.
3. Tası bir tepsiye kapatın.
4. Üzerine ağırca bir taş koyun.
5. Su ekleyip 1 saat kadar pişirin.
6. Diğer yanda pirinci haşlayın.
7. Tasın etrafına dökün.
8. Gerekirse biraz et suyu ya da sade su ekleyebilirsiniz.
9. Pilav pilince kapama hazırdır.

.

Türk Mutfağı Et Yemekleri Kapama Tarifi