• 28-30 adet karides(cimcime, haşlanmış ve ayıklanmış)
• 4 adet çarliston biber
• 3 adet domates (iri)
• 4 tatlı kaşiğı süt
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 100 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
• tereyağı

1. Domatesler kuşbaşı olarak, çarliston biberler ise çekirdekleri ve iç damarları çıkarıldıktan sonra halkalar halinde doğranır.
   
2. Hazırlanmış domates ve biberler bir kapta karıştırılarak Tuz lanır.
   
3. Porsiyonluk güveç kapları yarısına kadar hazırlanan karışım ile doldurulur.
   
4. Üzerlerine, kap başına yaklaşık 7 adet küçük karides yerleştirilir.
   
5. Kalan karışımla karideslerin üstü, kaplardan bir parmak taşacak şekilde örtülür.
   
6. Karabiberi ekledikten sonra her kaseye bir çorba kaşığı süt ile yarım kibrit kutusu büyüklüğünde tereyağı ilave edilir.
   
7. Kaseler 200C’a ayarlı fırında 35-40 dakika pişirilir.
   
8. Pişen güveçler fırından çıkarılıp üzerlerine rendelenen kaşar peyniri serpilerek tekrar fırına verilir.
   
9. Kaşar peynirleri güveçlerin üstünü tamamen örtecek biçimde eriyince fırından çıkarılır.
   
10. Sıcak olarak servis yapılır.
    

Diğer Hususlar :

• Karides güveç yapılırken tereyağ ve süt yerine peşamel sos ta kullanılabilir.
  
• Bu uygulama da çok güzel bir lezzet vermektedir ancak besin değeri açısından biraz daha fazladır.
  
• Yukarıdaki tarifin en büyük özelliği kalori değerinin düşük olmasıdır.
  
• Aynı yemek büyük güveç kasesinde de yapılabilir.
  
• Ancak aynı lezzeti vermiyeceğinden porsiyon güveç kaplarının kullanımı tercih edilmelidir.
  
• Karides güveçin bir de önceden kavrularak yapılanı vardır.
  
• Tadı çok güzel olmakla birlikte kalori değeri oldukça yüksektir.
  

Paylaş

Türk Mutfağı Balık Ve Deniz Karides Güveç Tarifi