• 1 patlıcan
• 10 ad karides
• 1/2 süt
• 1 su bardağı beyaz şarap
• yeterince karabiber
• Tuz

1. Patlıcanlar boyuna kesilip süte yarım saat yatırılır.
2. Karidesler şarap içerisinde bekletilir.
3. Daha sonra karidesler Tuz ve kara biber eklenip dolma sarım şeklinde patlıcana sarılır kürdan yardımıyla sabitleştirilir.
   
4. Kızgın yağ içerisinde pembeleşince çıkarılır, istenirse yoğurt maydanoz ve sarımsak sosu ile servis yapılır.

Paylaş

Fransız Mutfağı Balık Ve Deniz Karidesli Patlıcan Tarifi