• Karnabahar    200 gr
• Brokoli           299 gr
• File Badem     50 gr
• Pide Peyniri    50 gr
• Krema            50 gr
• Muskat Cevizi   1 adet
• Zeytinyağı       20 ml
• Tuz                     2 gr
• Akbiber              1 gr

1. Karnabahar ve brokoli yıkanarak saplarından ayrılır.
2. Kaynamakta olan suda 30 dk. haşlanır ve ardından buzlu suda şoklanır.
3. File bademler 150°C'de 10 dk. fırınlanır.
4. Ayrı bir tavada krema ısıtılır.
5. İçerisine pide peyniri ve rendelenen muskat ilave edilerek karıştırılır.
6. Soğuyan karnabahar ve brokoli fırın tepsisine alınarak Tuz , akbiber ve Zeytinyağı ile marine edilir.
7. Hazırlanan peynir sosu eşit oranda üzerine verilir.
8. Fırının üst ısı paneli açılır, 180°C'de 10 dk. graten edilerek servis edilir.

Paylaş

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Karnabahar Brokoli Graten Tarifi