• 2 su bardağı dövme,
• 1 veya 1,5 kg. yoğurt,
• 3-4 diş sarımsak,
• Kuru nane,
• Tuz ,

1. Bir tencereye bir gece önceden ıslatılmış dövme üzerine su ve Tuz u ilave edilerek ocağa konur ve yumuşak pilav halini alıncaya kadar pişirilir.
2. Diğer tarafta, iyice dövülmüş sarımsak yoğurdun içine konur ve yoğurt yavaş yavaş içine 2 bardak ta su konarak katı bir ayran elde edilinceye kadar iyice çırpılır.
3. Pişmiş olan dövme derince bir kabın içinde soğutulur, soğumuş olan dövme özleşinceye kadar yoğurulur (5 dk.), içine hazırlamış olan katı ayranı konup iyice karıştırılır.
4. Çorbanın üzerine biraz kuru nane eklenir ve soğuk soğuk servis yapılır.

Paylaş

Türk Mutfağı Çorbalar Katma Çorbası