Kavşak Fasulye
Kavşak Fasulye
Türk Zonguldak Mutfağı
Sebze Yemekleri » Kavşak Fasulye
Kavşak Fasulye malzemeleri;
- Taze Fasulye (Kurutulmuş) 1000 gr.
- Kuru Soğan (Orta Boy) 130 gr.
- Sıvıyağ 100 gr.
- Domates (Kurutulmuş) 100 gr.
- Biber Salçası 50 gr.
- Tuz 10 gr.
- Karabiber 10 gr.
- Kırmızı Pul Biber 10 gr.
- Su (Sıcak) 70 gr.
Kavşak Fasulye uygulama aşamaları;
Kavşak Fasulye;
- Derin bir tencereye su koyup kaynatınız.
- Kaynadıktan sonra içerisine, kurutulmuş fasulye ve domatesleri ilave edip, fasulye ve domatesler diriliğini kaybedene kadar pişiriniz ve süzünüz.
- Süzüldükten sonra domatesleri ayrı bir kaba alıp bekletiniz.
- Tavaya Zeytinyağı nı koyunuz ve biraz kızdırınız.
- Üzerine yemeklik doğranmış kuru soğanları ilave edip hafif sararıncaya kadar kavurunuz.
- Soğanlar kavrulduktan sonra haşlanmış ve süzülmüş fasulyeleri ekleyip birlikte bir süre daha kavurunuz.
- Kaseye sıcak suyu koyup üzerine biber ve domates salçasını ilave edip, salçaların çözülmesini sağlayınız.
- Kavrulan fasulyelerin üzerine çözdürdüğünüz salçaları ilave edip, suyu çekilene kadar kavurmaya devam ediniz.
- Ocaktan indirmeye yakın Tuz , karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırınız ve ocaktan alınız.
- Kavrulmuş fasulyeleri servis tabağına alınız.
- Üzerini, daha önce haşlanan kurutulmuş domates ile süsleyerek servis yapınız.
Paylaş
Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Kavşak Fasulye
Benzer Tarifler
Çanak şeklinde ayıkladığınız enginarları limonlu suda haşlayıp, s ...