Kaygana
Kaygana
Sebze Yemekleri » Kaygana
Kaygana malzemeleri;
- 1/2 kg. taze yeşil börülce,
- 5 yumurta,
- tavayı yağlayacak kadar tereyağı veya çiçekyağı,
- Tuz ve isteyene karabiber.
Kaygana uygulama aşamaları;
- Çok taze yeşil börülcelerin baş ve sivri ucu koparılır.
- Bütün olarak haşlanır.
- Sonra birer santim kadar küçük parçalar halinde kesilir.
- 5 yumurtanın sarısı ve beyazı, beraber olmak üzere bir kapta çırpılır.
- Doğranmış börülceler bunun içine katılır.
- Hepsi yağlanmış teşon tavaya dökülür.
- Her iki tarafı da kızartılır.
- Sıcak olarak servis yapılır.
- Haşlanmış börülceler, üzerine yağ, limon ve Tuz konarak salata gibi de yenilebilir.
Paylaş
Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Kaygana
Benzer Tarifler
Tereyağını tencereye alıp eritin. Soğanı atın ve biraz pişirin.Bi ...
Kabaklar, kabuğu kazındıktan sonra tepeleri kesilip uzunlamasına ...