• 500 Ml Su
• 500 Gr Un
• 20 Gr Şeker
• 20 Gr Yaş Maya
• 10 Gr Tuz

1. Su, un, şeker ve Tuz bir kaba karıştırılır.
2. Daha sonra yaş maya küçük parçalar şeklinde harca eklenir.
3. Çırparak karıştırmaya devam edilir ve hamur özleştirilir.
4. Oda ısısında 1 saat mayalandırma işlemine tabii tutulur.
5. Mayalandırma sonrası hamur karıştırılır bir çay kaşığı yardımı ile şekil verilerek, sıcak yağda kızartılır.
6. Yağı süzdürülen hamurlar tabağa alınır üzerine pudra şekeri elenerek servise hazır hale getirilir.

.

Türk Mutfağı Aperatif Yiyecekler Kaygana Tarifi