Meyveli Tatlılar »

Kayısı Tatlısı

Kayısı Tatlısı

Kayısı Tatlısı

Kayısı Tatlısı, Türk mutfağının klasiklerindendir. Kayısı Tatlısı'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Kayısı Tatlısı tarifi malzemeleri;

  • 250 g kuru Kayısı
  • 250 g toz şeker
  • 250 ml su
  • 125 g kaymak
  • 80 g badem
  • 20 g Antep fıstığı

Kayısı Tatlısı tarifi uygulama aşamaları;

  1. Kayısılar yıkanır, bir gün öncesinden ıslatılır.
  2. Ertesi gün bekletme suyu dökülür.
  3. Tekrar su ilave edilir.
  4. şeker konularak kısık ateşte kayısılar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
  5. Kayısılar sudan çıkarılır.
  6. Soğuması için bekletilir.
  7. Bademler iki dakika sıcak suda bekletilir, kabukları soyulur.
Hazırlanan üründe aranan özellikler
  1. Kayısılar düzgün olmalı, dağılmış olmamalıdır.
  2. Kayısılar eşit pişmiş olmalıdır.
  3. Kaymak taze olmalıdır.
  4. Kaymağın tadı ağır olmamalıdır.
  5. Kaymak ile kayısının tadı bütünleşmiş olmalıdır.
  6. şekeri yeterli olmalıdır.
  7. İçine konulan badem ayrı bir lezzet vermelidir.
Süsleme ve servise hazırlama
  1. Kayısılar soğuduktan sonra hepsinin araları açılarak kaymak ve birer badem konur.
  2. Kaymak kısımları üste kısıma gelecek biçimde servis tabağına yerleştirilir.
  3. Üzerine Antep fıstığı serpilir.
  4. Eşit sayıda tabaklara yerleştirilerek servis yapılır.
Kayısı Tatlısı Afiyet Olsun...


1559


yemek tarifleri meyveli tatlılar kayısı tatlısı tarifi kayısı, tatlısı, kayısı tatlısı tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE