Hamuru;

• 2 su bardağı tepeleme un
• 125 gr margarin
• 1 kahve ficanı pudraşeker
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya- biraz limon kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı baking powder

• 50 gr margarin
• 1 çay bardağı tepeleme pudraşeker
• 2 adet yumurta
• 1 kahve fincanı badem
• 1 çay kaşığı baking powder
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 tatlı kaşığı tarçın, biraz limon kabuğu rendesi

• 16 adet taze veya kuru kayısı (akşamdan suda bekletilmiş)
• 1 bardak çekirdekleri çıkartılıp ikiye bölünmüş iri kiraz
• 2-3 yemek kaşığı kayısı marmelatı

1. Unun içinde yağı bir bıçakla kıyarak, unla karışmasını sağlayın.
   
2. Ortasını açıp yumurtayı kırın, pudraşeker, vanilya, limon kabuğu katarak karıştırıp ve hafifçe yoğurarak bir hamur yapın.
   
3. Hamuru 30 dk dinlendirin.
4. Bir kabın içinde 50 gr yağla 1 çay bardağı tepeleme pudraşekerini karıştırarak krema haline getirin.
   
5. Yumurtaları teker teker kırıp yedirin. 1 tepeleme un, 1 kahve fincanı badem içi, 1 tatlı kaşığı tarçın, biraz limon kabuğu, 1 çay kaşığı baking powder ve 1 yemek kaşığı süt koyup karıştırın.
6. 16 adet taze veya akşamdan ıslatılmış kuru kayısıları ortadan ikiye ayırın.
   
7. Ortalarına çekirdekleri çıkartılarak ikiye bölünmüş yarımşar kiraz yerleştirin.
8. Altlık hamurunu, hafif unlu yerde, yarım parmak inceliğinde merdaneyle açarak büyütün.
   
9. Hafifçe yağladığınız bir tart kalıbının içine yerleştirin.
   
10. Bıçak yardımıyla hamurun dibinde bir kaç delik açın.
    
11. 200 derecede ısıtılmış bir fırında 10 dk pişirin.
    
12. Fırndan çıkarttığınız tartın üzerine, önce 2-3 yemek kaşığı marmelat sürün.
    
13. Hazırladığınız kirazlı kayısıları, kesik yeri alta çevrilerek üzerine sıralayın.
14. İkinci maddede açıkladığımız kremayı kayısıların üzerine yayın.
    
15. Üstüne de 1 kahve fincanı yaprak badem serpiştirin.
    
16. 175 derece ısıtılmış fırında 30- 35 dk pişirin.

Paylaş

Türk Mutfağı Tartlar Kayısılı Kirazlı Tart Tarifi