• 1,5 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 3/4 su bardağı tozşeker
• 200 gr. margarin
• 1/2 paket vanilya
• 1/2 limonun suyu
• 1 çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 1 su bardağı kayısı marmeladı
• Pudraşeker

1. Unu bir kaba eleyin.
2. Yumurtanın sarısını ayırın
3. Unun ortasına yumurta sarısını margarini katıp hamuru yoğurun.
   
4. Hamurun üzerini örtüp buzdolabında 2 saat bekletin.
   
5. Hamuru un serptiğiniz düz bir zeminde yarım santimetre kalınlığında açın.
   
6. Yuvarlak kurabiye kalıbı ile kesin.
   
7. (Kalıp yoksa, bardak yardımıyla da Kesebilirsiniz.)
8. Kurabiyeleri yağlanmış tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
   
9. Kayısılı kurabiyeler ılındıktan sonra üzerine kayısı marmeladı sürüp pudraşekeriyle servis yapın.
10. Kayısı marmeladı yoksa, 1/2 kg. kayısıyla bir su bardağı tozşekeri birlikte pişirip tel süzgeçten geçirdikten sonra kurabiyelerin üzerine sürebilirsiniz.

.

Türk Mutfağı Kurabiyeler Kayısılı Kurabiye Tarifi