• 400 gr. kiyma,
• 4 adet düzgün kemer patlican,
• 1 yemek kasigi salça,
• 1 adet kuru sogan,
• 2 adet domates,
• Karabiber,
• kimyon,
• 3-4 adet sivribiber,
• 3 yemek kasigi siviyag,

1. Patlicanlarin bas kismini kestikten sonra yikayin.
   
2. Alt kismi bütün kalacak sekilde üstünü 1 cm. kalinliginda verev kesin.
   
3. Sogani ince kiyin. Karabiber, kimyon, Tuz katip, kiymaya ilave edin.
   
4. Salçayi 1 fincan suda ezerek, kiymaya katip yogurun.
   
5. Yuvarlak köfteler hazirlayin.
   
6. Bu köfteleri patlicanlarin arasina yerlestirip, tencereye dizin.
   
7. Domatesleri rendeleyip, sarmisaklari ezin. 3 yemek kasigi siviyagla karistirin.
   
8. Yemegin üzerine gezdirin.
   
9. Sivribiberleri arasina koyup, kisik ateste 30 dakika pisirin.

Türk Mutfağı Mutfağı Kebaplar Kazan Kebabı Tarifi