Kerebiç

Kerebiç
Kerebiç

Hamur Tatlıları » Kerebiç

Kerebiç malzemeleri;

  • Tereyağı,
  • Şeker,
  • Un,
  • Ceviz veya Hurma Püresi.


Kerebiç uygulama aşamaları;

  1. Tereyağı, un ve şekerle yoğrulan hamur çok ince açılmalıdır.
  2. Hamurun ağızda hissedilmeden dağılması önemli.
  3. Elde tıpkı oruk gibi oyulan kerebicin içine ceviz ya da şimdilerde olduğu gibi hurma püresi doldurulduktan sonra ağzı kapatılıp fırında, orta ateşte, fazlaca pembeleşmeden pişiriliyor.
  4. Eskiden imece usulü yapılan kerebiç artık elde açılmadan, tahta kalıplar yardımıyla hazırlanıyor.
  5. "Batırılarak yenen köpüğün ısıyla arasının iyi olmamasından ötürü kış tatlısı olarak kabul edilen kerebiç hem hurmalı hem de cevizli yapılabiliyor."


Paylaş

Türk Mutfağı Hamur Tatlıları Kerebiç

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

İrmik Lokması

Seker ve suyu kivamli bir surup olacak sekilde kaynatin. Limon su ...

Ağa Lokması

Patatesler kaynar tuzlu suda haşlanır, soyulup ezilerek püre hali ...

Ekmek Kadayıfı

Bir teflon tavaya 1 su bardağı şekeri atın. Koku vermesi için üze ...