Kerebiç

Kerebiç
Kerebiç

Hamur Tatlıları » Kerebiç

Kerebiç malzemeleri;

  • Tereyağı,
  • Şeker,
  • Un,
  • Ceviz veya Hurma Püresi.


Kerebiç uygulama aşamaları;

  1. Tereyağı, un ve şekerle yoğrulan hamur çok ince açılmalıdır.
  2. Hamurun ağızda hissedilmeden dağılması önemli.
  3. Elde tıpkı oruk gibi oyulan kerebicin içine ceviz ya da şimdilerde olduğu gibi hurma püresi doldurulduktan sonra ağzı kapatılıp fırında, orta ateşte, fazlaca pembeleşmeden pişiriliyor.
  4. Eskiden imece usulü yapılan kerebiç artık elde açılmadan, tahta kalıplar yardımıyla hazırlanıyor.
  5. "Batırılarak yenen köpüğün ısıyla arasının iyi olmamasından ötürü kış tatlısı olarak kabul edilen kerebiç hem hurmalı hem de cevizli yapılabiliyor."


Türk Mutfağı Mutfağı Hamur Tatlıları Kerebiç Tarifi



Benzer Tarifler

Güllaç Kızartma

Sütü bir tencereye bosaltin. Içine yarim kg sekeri koyarak, seker ...

Yağlı Revani

Porselen bir kapta tereyağı veya margarin avuç arasında ezilerek ...

Şekerpare

Unu tezgahımızın üzerine döküp ortasını havuz haline getiriyoruz. ...