Kertil Kebabı

Name: Kertil Kebabı
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 5 Kişilik
Cuisine: Türk

Türk Genel Mutfağı

Et Yemekleri » Kertil Kebabı

Kertil Kebabı malzemeleri;

Kuzu kuşbaşı
Kuru soğan
Domates
Kırmızıbiber
Tuz
Sıvı yağ
Su

Kertil Kebabı uygulama aşamaları;

Kuşbaşı eti az yağda kavurun.
Suyunu atınca içine sırasıyla soğan, biber ve domatesi doğrayın.
Çevirin.
Suyunu koyun.
Suyunu çekene dek pişirin.

"Kertil kebabını Kertil’in mesire alanlarındaki lokantalar yapardı. Günümüzde ise Balıkesirdeki işletmelerin yapması için çalışmalar başlatılmış durumda. Şimdilerde arpacık soğan da konuyor. Kentin bir diğer kebabı olan orman kebabı ise mevsimin verdiği tüm sebzeler eklenerek yapılıyor; ama Kertil kebabından asıl farkı evde yapılan bir çeşit olması."