Keşkek
Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Malzemeleri;
- Buğday
- Tavuk
- Domates salçası
- Tereyağı
- Su
Uygulama aşamaları;
- Buğdayı akşamdan bire iki su ile kaynatın.
- Aynı su içinde bırakın.
- Sabaha suyunu iyice çekmiş ve patlamış olacaktır.
- Sabahleyin köy tavuğunu haşlayın.
- Suyunu buğdaya ekleyin.
- Birlikte haşlayın.
- Boza kıvamına gelecek şekilde kepçe ile ezin.
- Diğer yanda tavukları didin.
- Buğdaya ekleyip karıştırın.
- Domates salçasını tereyağında kavurun.
- Servis sırasında sosu keşkeğin üzerine dökün.
Eskiden bu yemeğin yapımında hiyerarşik olarak buğdayı kadınlar pişirir, keşkeği erkekler döverdi."
Keşkek Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri kuru baklagiller keşkek tarifi keşkek, keşkek tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE