Keşkek

Keşkek
Keşkek

Kuru Baklagiller » Keşkek

Keşkek malzemeleri;

  • Buğday
  • Tavuk
  • Domates salçası
  • Tereyağı
  • Su


Keşkek uygulama aşamaları;

  1. Buğdayı akşamdan bire iki su ile kaynatın.
  2. Aynı su içinde bırakın.
  3. Sabaha suyunu iyice çekmiş ve patlamış olacaktır.
  4. Sabahleyin köy tavuğunu haşlayın.
  5. Suyunu buğdaya ekleyin.
  6. Birlikte haşlayın.
  7. Boza kıvamına gelecek şekilde kepçe ile ezin.
  8. Diğer yanda tavukları didin.
  9. Buğdaya ekleyip karıştırın.
  10. Domates salçasını tereyağında kavurun.
  11. Servis sırasında sosu keşkeğin üzerine dökün.
"Keşkek Sındırgı’nın düğün, mevlid ve hayır yemeğidir.
Eskiden bu yemeğin yapımında hiyerarşik olarak buğdayı kadınlar pişirir, keşkeği erkekler döverdi."


Paylaş

Türk Mutfağı Kuru Baklagiller Keşkek

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Kavurmalı Kuru Fasulye

Kuru fasulye akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyuyla birlikte, yumuş ...

Gallo Pinto

Gallo Pinto; Tava yeterince ısınınca ince doğranmış soğanlar ekle ...

Çatal Aşı

Çatal aşı Çorum’da günlük yemektir.Rengi önemlidir; kırmızımsı ol ...