Keşkek

Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Malzemeleri;

  • Buğday
  • Tavuk
  • Domates salçası
  • Tereyağı
  • Su

Uygulama aşamaları;

  1. Buğdayı akşamdan bire iki su ile kaynatın.
  2. Aynı su içinde bırakın.
  3. Sabaha suyunu iyice çekmiş ve patlamış olacaktır.
  4. Sabahleyin köy tavuğunu haşlayın.
  5. Suyunu buğdaya ekleyin.
  6. Birlikte haşlayın.
  7. Boza kıvamına gelecek şekilde kepçe ile ezin.
  8. Diğer yanda tavukları didin.
  9. Buğdaya ekleyip karıştırın.
  10. Domates salçasını tereyağında kavurun.
  11. Servis sırasında sosu keşkeğin üzerine dökün.
"Keşkek Sındırgı’nın düğün, mevlid ve hayır yemeğidir.
Eskiden bu yemeğin yapımında hiyerarşik olarak buğdayı kadınlar pişirir, keşkeği erkekler döverdi."

Keşkek Afiyet Olsun...


261


yemek tarifleri kuru baklagiller keşkek tarifi keşkek, keşkek tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE