• Buğday (Keşkeklik)
• 1 Ortaboy Tavuk
• Tereyağ
• Tuz

1. 1 kg buğdaya bir orta boy tavuk koyuyoruz.
2. Önce buğdayı seçer yıkarız.
3. O sırada tavuk da bütün olarak haşlanır.
4. Sonra buğdayı tavuğa ekleriz.
5. Dört saat kadar kuzinede iyice pişer.
6. Tavuğun kemiklerini ayırırız.
7. Etlerini kepçe ile iyice döveriz.
8. Servis sırasında tabaklardaki keşkeğin üzerine eritilmiş tereyağı gezdiririz.

.

Türk Mutfağı Kuru Baklagiller Keşkek Tarifi