Keşkek
Keşkek
Aperatif Yiyecekler » Keşkek
Keşkek malzemeleri;
- ½ Kg Buğday
- ½ Kg Tavukgöğsü
- 1 Su Bardağı Nohut
- Yeteri Miktar Tavuk Suyu
- Yeteri Miktar Tereyağı
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Çay Kaşığı Kimyon
- 1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber
- 1 Çay Kaşığı Tuz
Keşkek uygulama aşamaları;
Keşkek;
- Bir gece önceden buğday ve nohut ıslatılır.
- Ertesi gün ıslatılmış buğday ve nohut büyük bir tencere içersine konulur.
- Bunun üzerine tavukgöğsü, iri iri doğranan soğan ve biber salçası ilave edilir.
- Üzerine arzu edilen miktar Tuz ve kimyonda eklendikten sonra malzemelerin üzerini geçecek kadar tavuk suyu eklenir ve pişirmeye bırakılır.
- Pişirmeye bırakılan keşkek, pişene kadar karıştırılmaz.
- Piştiğini anlamak için nohut ya da buğdayların taneleri el ile kontrol edilir.
- Pişirme işlemi bittikten sonra altı kapatılır ve karıştırılır.
- Servis edilmeden önce bir tavada tereyağı eritilir ve üzerine pul biber eklenir.
- Keşkeğin üzerine hazırlanan bu sos gezdirilerek servis edilir.
Paylaş
Türk Mutfağı Aperatif Yiyecekler Keşkek
Benzer Tarifler
Ratatouille (şakşuka) için zeytinyağını yeşillikler, tuz ve karab ...
"Yörenin çekilmiş et yerine kavurma ile, kavurmanın sıcak su için ...
Bulgurun kepeği elenerek alınır ve bir tepsiye yayılır. Kuru so ...