• 200 Gram Yeşil Mercimek
• 1 Adet Yumurta
• 2 Yemek Kaşığı Salça
• 1 Adet Soğan (Orta)
• 100 Gr. Yağ
• 1 Su Bardağı Un
• Yeterince Su
• Tuz
• İsteğe Göre Dargun Baharatı

1. Tarifimiz için önce hamurumuzu yoğurmak gerekiyor.
2. Bunun içinse yumurta, Tuz , un ve yavaş yavaş su eklenerek hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz.
3. Daha sonra hazırladığımız hamurumuzu dinlenmek için bir kenara bırakıyoruz.
4. Dinlenen hamuru tekrardan açıp, erişte gibi kesmeye başlıyoruz.

1. Hamurumuzu kestikten sonra bir tencereye yeşil mercimeğimizi rengini açana kadar haşlıyoruz.
2. 1 adet soğanımızı ise yemeklik doğrayıp tereyağımız ile kavuruyoruz.
3. Daha sonra soğanımızın içine salça ve yeşil mercimeği ve sıcak suyu ekleyerek karıştırıyoruz.
4. Malzemeler kaynadıktan sonra ise erişte gibi ince ince kestiğimiz hamurumuzu karışıma ekliyoruz.
5. Bir kaç kere taşmalık olduktan sonra ocağımıız kapatıyoruz.
6. Bayburt Kesme Çorbamız servise hazır.

Paylaş

Türk Mutfağı Çorbalar Kesme Çorba