Kestaneli Pilav

Kestaneli Pilav
Kestaneli Pilav

Pirinçli Pilavlar » Kestaneli Pilav

Kestaneli Pilav malzemeleri;

  • Tavuk 1/2 adet 750 gram
  • Su 4 su bardagi 800 gram
  • Tuz 3 tatli kasigi 18 gram
  • Kestane 2 3/4 su bardagi 360 gram
  • Havuç 2 küçük boy 135 gram
  • Margarin 6 yemek kasigi 60 gram
  • Pirinç 2 su bardagi 360 gram
  • Seker 1 tatli kasigi 4 gram
  • Kara biber 1 tatli kasigi 2 gram
  • Tarçin 1 tatli kasigi 2 gram
  • Yenibabar 1/2 tatli kasigi 1 gram


Kestaneli Pilav uygulama aşamaları;

  1. Tavugu yika, 1 su bardagi su ve 1 tatli kasigi Tuz ile kisik ateste yaklasik 35 dakika pisir, kemiklerini ayir, etini küçük parçalara böl.
  2. Kestaneleri yika, 10 dakika hasla, kabuklarini soy, iki-üç parçaya böl.
  3. Havucu yika, kazi, yarim santimetre kalinlikta, 2 santimetre boyunda dogra, yagla birlikte tencereye koy, kapagi kapat, kisik ateste 4-5 dakika pisir.
  4. Pirinci yika, süz, havuca ekle, bir kaç kez çevir.
  5. Tavuk suyuna sicak su ekleyerek ölçüyü 4 su bardagina tamamla, Pirinçli karisima ekle, kalan Tuz u, kestane ve sekeri kat, karistir.
  6. Önce orta sonra kisik ateste suyunu çekene degin, 15-20 dakika pisir, baharati serp, üzerine peçete koyup 20 dakika dinlendir.
  7. Servis tabagina alip üzerine tavuk etini koy.


.

Türk Mutfağı Pirinçli Pilavlar Kestaneli Pilav Tarifi



Benzer Tarifler

Sultan Reşat Pilavı

Pirinç ılık tuzlu suda ıslatılır. Bol suda yıkanır ve süzülmesi i ...

İç Pilav

Bütün malzemeleri porselen kaba koyun ve karıştırın. Kabı soğuk f ...

Beyinli Pilav

Kaynayan et suyuna zari çikarilip küp biçiminde dogranmis beyinle ...