• 30 bisküvilik
• 75 gr un
• 75 gr tereyağı
• 75 gr rendelenmiÅŸ kaÅŸarpeyniri
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• yeteri kadar karabiber ve Tuz

1. Un, yumuşatılmış tereyağı, rendelenmiş peynir ve Tuz iyice karıştırılıp yoğrulur.
   
2. Hamur kıvamını bulunca, bir merdaneyle açılarak yaklaşık 2-3 mm kalınlığında bir yufka haline getirilir.
   
3. Bir likör kadehi yardımıyla bu yufkadan yuvarlak parçalar çıkarılır.
4. Elde edilen yuvarlak hamurlar, önceden içi yağlanarak hazırlanmış bir fırın tepsisine yerleştirilir.
   
5. Her bir hamur parçasının üzerine biraz kimyon serpilir ve tepsi fırına sürülerek, bisküviler kızarıncaya kadar orta ısıda pişirilir.
6. Bisküvilerin üzerleri kızarınca tepsi fırından çıkarılır; sık delikli bir ızgaraya oturtularak soğutulur.
   
7. Sonra servis tabağına alınarak servis yapılır.

PaylaÅŸ

Türk Mutfağı Bisküviler Kimyonlu Bisküvi Tarifi