Kırmızı Mercimek Çorbası

Kırmızı Mercimek Çorbası
Kırmızı Mercimek Çorbası

Çorbalar » Kırmızı Mercimek Çorbası

Kırmızı Mercimek Çorbası malzemeleri;

  • 2 ½ Lt (10 Bardak) Et Suyu
  • 1 Büyük Boy Soğan
  • 1 Kahve Fincanı Un
  • 259 Gr (Bir Bardak Tepeleme) Kırmızı Mercimek
  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağı Veya Margarin
  • ½ Yemek Kaşığı Tuz

    Terbiyesi:
  • 1 Bardak Süt
  • 2 Yumurta Sarısı


Kırmızı Mercimek Çorbası uygulama aşamaları;

  1. Soğanı ayıklayıp küçük parçalar halinde doğrayın.
  2. 2 kaşık yağla kısık ateşte 4-5 dakika kızartın.
  3. İçine un koyup 1-2 dakika daha karıştırın.
  4. Ayıklayıp yıkadığınız mercimeği, et suyu ile birlikte katın ve yavaş yavaş kaynatın.
  5. Çorbayı süzgeçten geçirin.
  6. Tekrar ateşe koyun.
  7. Sütlü terbiyesini katın.
  8. Bir iki taşım kaynatıp indirin.
  9. Kızarmış ekmekle servis yapın.

Sütlü terbiye:
  1. Eritilmiş tereyağ (1 yemek kaşığı),
  2. Un (1 yemek kasığı),
  3. Süt (3 su bardağı) ve Tuz u birbirine karıştırın.
  4. Devamlı karıştırarak 5 dakika pişirin.

Not: Sütlü terbiye yapılmış çorbalara limon katılmaz (limon sütü keser)


.

Türk Mutfağı çorbalar Kırmızı Mercimek çorbası Tarifi



Benzer Tarifler

Şehriye Çorbası

Domatesleri ortadan ikiye keserek çekirdeklerini çikarin ve kabuk ...

Körili Salatalık Çorbası

Kişnişin bir kısmını süsleme için ayırıp kalanları parçalara bölü ...

Salatalık Çorbası

Salataliklari soyup ortadan ikiye ayirin. iri çekirdekleri varsa ...