Kırmızı Mercimek Çorbası

Kırmızı Mercimek Çorbası
Kırmızı Mercimek Çorbası

Çorbalar » Kırmızı Mercimek Çorbası

Kırmızı Mercimek Çorbası malzemeleri;

  • 2 ½ Lt (10 Bardak) Et Suyu
  • 1 Büyük Boy Soğan
  • 1 Kahve Fincanı Un
  • 259 Gr (Bir Bardak Tepeleme) Kırmızı Mercimek
  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağı Veya Margarin
  • ½ Yemek Kaşığı Tuz

    Terbiyesi:
  • 1 Bardak Süt
  • 2 Yumurta Sarısı


Kırmızı Mercimek Çorbası uygulama aşamaları;

  1. Soğanı ayıklayıp küçük parçalar halinde doğrayın.
  2. 2 kaşık yağla kısık ateşte 4-5 dakika kızartın.
  3. İçine un koyup 1-2 dakika daha karıştırın.
  4. Ayıklayıp yıkadığınız mercimeği, et suyu ile birlikte katın ve yavaş yavaş kaynatın.
  5. Çorbayı süzgeçten geçirin.
  6. Tekrar ateşe koyun.
  7. Sütlü terbiyesini katın.
  8. Bir iki taşım kaynatıp indirin.
  9. Kızarmış ekmekle servis yapın.

Sütlü terbiye:
  1. Eritilmiş tereyağ (1 yemek kaşığı),
  2. Un (1 yemek kasığı),
  3. Süt (3 su bardağı) ve Tuz u birbirine karıştırın.
  4. Devamlı karıştırarak 5 dakika pişirin.

Not: Sütlü terbiye yapılmış çorbalara limon katılmaz (limon sütü keser)


Paylaş

Türk Mutfağı Çorbalar Kırmızı Mercimek Çorbası

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Bolu Tarhana Çorbası

Tarhanayi bir bardak et suyu veya su ile iyice karistirip 20 daki ...

Yeşil Mercimekli Bulgur Çorbası

Soğan ve havuç küçük zar biçiminde doğranıp tereyağında sotelenir ...

İnce (Un) Tarhana

Güneş istediği için temmuz-ağustosta yapılır. Zaten malzemeler de ...