Kıyma Bezdirmesi (Köfte)

Name: Kıyma Bezdirmesi (Köfte)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Kıyma Bezdirmesi (Köfte) malzemeleri : Yarım Kg Kıyma, 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası,

Türk Kahramanmaraş Mutfağı

Köfteler » Kıyma Bezdirmesi (Köfte)

Kıyma Bezdirmesi (Köfte) malzemeleri;

Yarım Kg Kıyma,
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası,
1 Çay Kaşığı Karabiber,
1 Çay Kaşığı Kırmızıbiber,
1 Çay Kaşığı Kekik,
2-3 Diş Sarımsak,
Tuz .

Kıyma Bezdirmesi (Köfte) uygulama aşamaları;

Kıyma Bezdirmesi (Köfte);

Orta yağlı Kıymaya 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızıbiber, 1 çay kaşığı kekik, Tuz da ezilmiş 2-3 diş sarımsak ve Tuz atılarak yoğrulur.
Bu şekilde hazırlanan Kıymadan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılarak avuç içinde yassılanır.
Bu şekilde hazırlanan bezdirmeler ızgaraya alınarak mangalda pişirilir.