• 400 gr. kebaplık et,
• 100-150 gr. kuyruk,
• Arzuya göre kırmızıbiber,

1. Et, kuyrukla birlikte zırhla kıyılır veya et makinasında çekilir, Tuz , karabiber ve kırmızı biber atılır, karıştırılır ve yoğrulur.
2. Bu karışım eşit 6-7 parçaya ayrılır, avuç yardımı ile şişe geçirilir, orta harlı odun kömürü ateşinde çevrilerek pişirilir.
3. Sıcak sıcak servis yapılır.

Türk Mutfağı Mutfağı Kebaplar Kıyma Kebabı Tarifi