• 500 gr Makarna
• 90 gr Tereyagi (6 Çorba Kasigi)
• 1 Büyük Sogan
• 1 Dis Sarmisak
• 1 Çorba Kasigi Kereviz(Rendelenmis)
• 1 Çorba Kasigi Havuç
• 1/2 Tatli Kasigi Tuz
• 1 Kahve Kasigi Karabiber
• 1 Defne Yapragi
• 150 gr Dana Kiymasi (Yagsiz)
• 3 Çorba Kasigi Salça
• 12 Su Bardagi Su

1. Orta boy bir tencerede 2 çorba kasigi yagi orta ateste eritiniz.
2. Yag kizinca soganlari ve sarmisagi ekleyip, arasira karistirarak 12-13 dakika kavurduktan sonra, kereviz, havuç, defne yapragi, 1/2 tatli kasigi Tuz ve biberi katip 5-6 dakika daha karistirarak kavurunuz.
3. Salçayi ve 2 su bardagi suyu ekleyip agir ateste 30-40 dakika pisirdikten sonra, defne yapragini çikarip atiniz, ve atesi kapatiniz.
4. Bu arada makarnayi yapmak için büyükçe bir tencereye kalan 10 su bardagi su ile kalan 1 tatli kasigi Tuz u koyup harli ateste kaynatiniz.
5. Kaynayinca atesin altini kisip, makarnayi katarak 8-10 dakika makarna iyice yumusayincaya kadar pisiriniz.
6. Tencereyi atesten aliniz.
7. Makarnayi kevgirden süzüp üstünden sicak su geçirerek isitilmis bir servis tabagina bosaltiniz. Kalan 4 çorba kasigi yagi ekleyip iki büyük kasikla makarnayi karistirarak yagi yediriniz.
8. Sosu makarnanin üstüne döküp servis yapiniz.

Paylaş

Türk Mutfağı Makarnalar Kıymalı Makarna Tarifi