Kıymalı Poğaça
Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Malzemeleri;
- 5 su bardağı un 125 gram margarin
- 1 çay bardağı Zeytinyağı
- 2 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 2 çay kaşığı Tuz
- 1 çay kaşığı karbonat
- 250 gram kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy domates
- 2 adet yeşil biber 2 adet orta boy patates
- 1 yumurta akı
- 1/2 kahve fincanı sıvı yağ
- Tuz, karabiber
Uygulama aşamaları;
- Unu, yoğurdu, Zeytinyağını, margarini, karbonatı ve Tuzu iyice karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
- Hamuru 10 dakika dinlendirin ve 3 eşit parçaya ayırın.
- Her bir parçayı merdaneyle 3 milimetre kalınlığında açın.
- Hamurdan su bardağı yardımıyla daireler kesin.
- İç malzeme için soğanı ve kıymayı yağda suyunu çekene kadar kavurun.
- Küp şeklinde doğranmış domates ve ince kıyılmış yeşil biber ile Tuz ve karabiberi ilave edin.
- Kısık ateşte 10 dakika pişirin.
- Bu arada patatesleri püre haline getirin, içine yumurta akını da ilave edin.
- Bu karışımı kıymalı malzemene katın.
- Daire şeklinde kestiğiniz hamurun yarısına bu malzemeyi koyun,
- İkiye katlayarak kenarlarını bastırın ve yağlanmış, unlanmış tepsiye dizin.
- Poğaçaların üstüne yumurta sarısı ve çöre otu serpin.
- 180 derece ısıtılmış fırında 35 - 40 dakika pişirin.
- Bu malzemeden 30-35 adet poğaça çıkar.
Kıymalı Poğaça Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri poğaçalar kıymalı poğaça tarifi kıymalı, poğaça, kıymalı poğaça tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE