Kıymalı Poğaça Pidesi
Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Malzemeleri;
İç Malzemeleri:
- 250 gr. kıyma
- 4 adet orta boy soğan
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 domates
- 2 biber
- isteğe göre Tuz
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı Tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 3 su bardağı un
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
Uygulama aşamaları;
- Önce kıyma kavrulur. sonra soğan yemek soğanı gibi doğranıp kavrularak,
önceden kavrulmuş kıymaya eklenir.
- Bu malzemeye Tuz, karabiber, kırmızı
pul biber ve salça eklenir.
- Hamur için ilk önce 1 bardak ılıtılmış suya maya, Tuz şeker konulur ve
eritilir.
- Daha sonra bir kaba un konulur ve bu maya una ilave edilir, yağ
konulur ve yumurtanın sarısı ayrılarak akı da bu malzemeye konularak
hamur haline getirilir.
- Hamurdan bir ceviz
büyüklüğünde hamur koparılır yarım santim
kalınlığında küçük bir pide şeklinde açılır ve ortasına iç malzeme konulur
ve yanlar hafifçe kabartılır.
- Bu şekilde tüm hamur malzemesi yapılarak
yağlanmış tepsiye sıralanır.
- Üzerlerine domatesler ince kesilerek biberlerle
birlikte süs ve tat katması amacıyla konulur.
- Son olarak 200 derece ısıtılmış turbo fırında hamurların üstü kızarana kadar pişirilir.
Kıymalı Poğaça Pidesi Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri poğaçalar kıymalı poğaça pidesi tarifi kıymalı, poğaça, pidesi, kıymalı poğaça pidesi tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE