Kızılcık Çorbası

Kızılcık Çorbası
Kızılcık Çorbası

Çorbalar » Kızılcık Çorbası

Kızılcık Çorbası malzemeleri;

  • Kızılcık tarhanası
  • Soğan
  • Yağ
  • Sarımsak
  • Tuz


Kızılcık Çorbası uygulama aşamaları;

Kızılcık Tarhanası Hazırlama:

  1. Kızılcık tarhanasına yörede ekşi tarhana da denir.
  2. Kızılcıkların olgun olması gerekir.
  3. Yıkandıktan sonra kaynatmak için ocağa konur.
  4. Kaynadıktan sonra indirilir.
  5. Soğutulduktan sonra içine un ve Tuz katılıp yoğrulur.
  6. Diğer tarhana gibi bekletilmez, karıldığı gün dökülür.
  7. Tarhana ilistirden veya elekten geçirilir.
  8. Çekirdekleri kendiliğinden ayrılır.
  9. Çarşafların üstünde kurutulur.
Kızılcık Çorbası:
  1. Yağ önce tencerede kızdırılır.
  2. İçerisine doğranmış soğan atılıp, pembeleştirilir ve sarımsak ilave edilir.
  3. Üzerine su ve kızılcık tarhanası ilave edilip, kaynayana kadar yavaş yavaş karıştırılır.
  4. 8-10 dakika kaynatıldıktan sonra ateşten indirilir.
Sunum; sıcak servis yapılır.


Paylaş

Türk Mutfağı Çorbalar Kızılcık Çorbası

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Soğuk Azeri Çorbası

İki çeşit yoğurt iyice çırpılır. İçine haşlanmış ve ince kıyılmış ...

Havuç Çorbası

Havuçları ince doğrayıp, 2 çorba kaşığı sıvıyağda hafifçe öldürün ...

Patlıcanlı Çorba

Yıkanan patlıcanlar, kabukları tamamen soyularak, tavla zarından ...