Kolay Açma
Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Malzemeleri;
- 1 bardak sıvı yağ
- 6 yemek kaşığı şeker
- 3 cay kaşığı Tuz
- 1 adet yaş maya
- 2 bardal ılık su ( 1 bardağı süt de olabilir) aldığı kadar un
Uygulama aşamaları;
1 bardak suda maya genis bir kapta eritilir.
Uzerine yag,seker,Tuz ve kalan
1 bardak su ( yada sut ) eklenir,karistirilir.
Unda eklenerek yumusak bir
hamur elde edilir.
Hamurdan buyuk parcalar kopartilir.
Avucta vuvarlanarak
uzun bir serit elde edilir.
Uclarindan tutularak biri saga biri sola olmak
uzere dondurulur yani hamur burulur.
Dugum atar sekilde acma sekli
verilir,uclari asagi kivrilir.
Hamur bitene kadar islem tekrarlanir.
Uzerine
yumurta sarisi surulur ve 2 saate yakin sicak bir ortamda bekletilir.
(
balkonunuz varsa gunese koyabilirsiniz :) yada firinin yogurt ayarindada
buislemi yapabilirsiniz)
200 derecede uzeri kizarincaya kadar
pisirilir.
Firindan cikar cikmaz uzerine hafifce su serpilir ve
uzeri bir bezle
kapatilarak 5 10 dakika kadar dinlendirilir.
Kolay Açma Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri çörekler kolay açma tarifi kolay, açma, kolay açma tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE